唐和唐健康白糖是唐和唐生物根据日本日本鹿儿岛大学研究成果，与山东省糖科学院合作，共同研发的新型健康糖，用于普通白糖的代替。其主要成分为韩国进口的高品质蔗糖，按照科学配比加入了5%的L-阿拉伯糖.

　　（以下资料部分摘自《新型的健康糖》 何丽. 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所）

　　健康白糖为什么健康？

　　蔗糖（又名白糖）的使用历史悠久，因其所拥有的纯正甜味广受喜爱，已经深入到人们日常生活中；由此而形成的对它特有甜味的依赖性的确是难以撼动的。近几年，随着生活水平的提高，精细化饮食习惯导致食物中高糖高热量，引起“三高一超”（高血糖、高血脂、高血压、肥胖）人群越来越多。据统计，我国三高一超人群已经超过4亿，而蔗糖在各种新闻报道中逐渐成为“白色糖毒”。

　　蔗糖进入人体，途经漫长的消化道后，只有在小肠蔗糖酶的作用下，才能分解成葡萄糖和果糖（均为单糖），供人体吸收利用。如何能够让蔗糖既不改变其优良的口感，又能降低它在人体肠道内的吸收呢？减少能量的摄入已经成为目前营养学界和医学界研究的热点，因为这一点可以预防和改善“三高一超”带来的对健康的危害。

　　近年来，科学家和营养学家通过大量研究发现，一种名为“L-阿拉伯糖”的糖类，在人和动物的肠道内对蔗糖的代谢转化具有非常明显的阻断作用！虽然名为“糖”，但它被人体摄入后，不产生热量！作为一种无热量的糖,L-阿拉伯糖能选择性地抑制小肠中消化蔗糖的蔗糖酶的活性，从而抑制蔗糖的吸收;L-阿拉伯糖与没有被分解的蔗糖到达大肠后，共同促进有益菌的生长，之后产生大量的有机酸，这些有机酸对肝脏合成脂肪有很强的抑制作用，因而可以控制人体血液中甘油三酯的增加和体内脂肪的积蓄，从而预防了高血脂和肥胖。 

　　日本鹿儿岛大学经过科研实验发现，L-阿拉伯糖可以与蔗糖配伍使用时，在蔗糖中加入3.5%的比例，能够抑制人体60%蔗糖的吸收；在蔗糖中加入5%的比例，则能够抑制人体80%蔗糖的吸收；长期使用可以提高糖耐量，有助于预防高血糖。

　　美国医疗协会已经将L-阿拉伯糖列入抗肥胖的营养补充剂或非处方药，在日本厚生省的特定保健用食品清单中，L-阿拉伯糖被列入用于调节血糖的特定保健用食品添。在中国，根据中华人民共和国卫生部2008年第12号文件公告，L-阿拉伯糖被正式批准为新资源食品。