当前位置:首页>>新闻动态 > 行业新闻  
L-阿拉伯糖与肠道年轻态的秘密
时间:2020-05-23 作者:唐小烯
近年来,益生菌与肠道健康类食品已经成为大健康食品产业的一股主风向,L-阿拉伯糖对肠道菌群有什么样的影响?肠道菌群如何影响肠道甚至身体健康?我们先从益生菌开始说起。


一、什么是益生菌?
根据FAO/WHO《食品益生菌评价指南》规定,益生菌是指“给予人体适当剂量后对人体健康有利的活的微生物” [1]
我国目前尚无明确的法规规定益生菌定义、范畴以及所包含的菌种等信息,2001年发布的《可用于保健食品的益生菌菌种名单》是唯一一次在法规上提出“益生菌”的概念但无更详细解释说明,之后发布的《可用于食品中的菌种名单》以及相关的公告,将此类微生物归类为“菌种”、“真菌菌种”、“新食品原料”,通常也认为这些微生物属于益生菌范畴。

图片来源于网络

二、可用于食品中的益生菌

截止目前,共整理相关菌种48种,特别的,婴幼儿食品中可用菌种7种共9个菌株号。其中,明确属于益生菌的菌种包括:嗜热链球菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种(保加利亚乳杆菌)、嗜酸乳杆菌等10种,除干酪乳杆菌干酪亚种仅可用于保健食品外,这些益生菌既可用于普通食品,也可用于保健食品。

可用于食品中的益生菌、菌种、真菌

(根据卫健委网站整理)

可用于婴儿食品的菌种名单

(根据卫健委网站整理
其他可食用菌种包括乳酸片球菌、副干酪乳杆菌、动物双歧杆菌(乳双歧杆菌)等27种;真菌菌种包括红曲霉、灵芝、酿酒酵母等11种,仅可用于保健食品。

三、肠道菌群、益生菌与人体健康的关系

根据众多权威研究报道,肠道微生物结构和功能的异常与炎症性肠病、肠结核、感染性肠道炎症、肠易激综合征、肠道肿瘤等肠道疾病都有着密不可分的关系,同时更多的研究发现肠道菌群与许多非肠道疾病的发生发展同样相关,包括了心血管疾病、免疫性疾病、代谢性疾病、神经性疾病、肝肾疾病等[2]
随着对肠道菌群调控功能了解的不断深入,研究者们发现,肠道菌群不仅调节肠道,还能影响脑的活动甚至行为。肠道菌群调控脑和行为的研究成果来自于多个方面,包括肠道神经系统、神经影像学、肠道菌群和宿主的相互作用,以及肠道菌群-肠-脑轴。这些研究结果表明,肠道菌群通过肠-脑轴影响脑和行为[3]
肠道菌群数量众多、种类丰富,以人类为例,肠道内定植的细菌数量约为1013~1014,超过人体细胞总数的10倍,所编码的基因至少是人类基因组的150 倍[3]。肠道菌群处于动态平衡中,发挥积极调控作用的主要是有益菌群及其代谢产物,包括乳酸菌类、双歧杆菌类等,也就是我们熟知的益生菌类。
益生菌的主要生理功能包括调节胃肠道失调、增强肠道免疫功能、抑制过敏反应、保护心血管系统、调节血脂血糖、降血压等等[4]

图片来源于网络



四、L-阿拉伯糖增殖肠道益生菌实验
L-阿拉伯糖属于人体不可利用的碳水化合物,仅有少量被吸收进入血液,大部分都留在消化道中(胃、小肠、大肠),成为肠道菌群的营养物质。因此,唐和唐深入研究了L-阿拉伯糖对肠道菌群的影响。
1. L-阿拉伯糖体外增殖双歧杆菌等菌种实验

L-阿拉伯糖对双歧杆菌等菌种的体外增殖实验结果

注:菌落数>106~108 CFU/ml记“+++”;菌落数>104~106 CFU/ml记“++”;菌落数>102~104 CFU/ml记“+”;菌落数<102 CFU/ml记“±”;菌落数<10 CFU/ml记“—”。
通过L-阿拉伯糖对双歧杆菌等菌种的体外增殖实验可知:L-阿拉伯糖对青春双歧杆菌和长双歧杆菌有明显的增殖作用,对齿双歧杆菌、链状双歧杆菌和角双歧杆菌也有一定增殖效果。
2. L-阿拉伯糖调节肠道菌群功能研究
通过动物实验研究L-阿拉伯糖对小鼠肠道菌群的影响。实验设0.25 g/kg·BW、0.50 g/kg·BW和1.50 g/kg·BW三个不同剂量的L-阿拉伯糖实验组,以蒸馏水作为阴性对照组,以低聚果糖为阳性对照组。实验结果如下:

图1 L-阿拉伯糖对小鼠肠道内双歧杆菌数量的影响

图2 L-阿拉伯糖对小鼠肠道内乳杆菌数量的影响

图3 L-阿拉伯糖对小鼠肠道内肠杆菌数量的影响

注:图1~3,与阴性对照组比较,*表示p<0.05,**表示p<0.01;实验前后自身比较,#表示p<0.05,##表示p<0.01。

由图1~图3可知:L-阿拉伯糖能够显著增殖肠道中的双歧杆菌、乳杆菌等有益菌群,降低肠杆菌数量,有效调节动物肠道菌群功能
五、L-阿拉伯糖益生菌类产品
L-阿拉伯糖的益生菌类产品在国外已经形成了较为成熟的市场,尤其以美国和日本市场居多:

美国-益生菌胶囊

日本-益生元软糖

美国-儿童营养健康产品

美国-益生菌调节产品

L-阿拉伯糖作为功能糖,能够增殖肠道有益菌群,调节肠道菌群平衡,进而影响肠道和身体健康,这是L-阿拉伯糖与肠道年轻态、身体年轻态的秘密。
相关推荐

济南圣泉唐和唐生物科技有限公司官方网站 版权所有

生产基地:山东省济南市章丘区刁镇圣泉工业园     电话:0531-83506666 400-777-8118

备案号:鲁ICP备09030709号-2